K.u.k. Hofzuckerbäcker seit 1786. Schon beim Eintreten riecht man Butter und Zucker in der Luft – und sieht im Erdgeschoss, wie täglich frischer Kaiserschmarrn vor den Augen der Besucher gemacht wird. Der Kaiserschmarrn to go ist legendär und bei Wiener:innen wie Gästen gleichermaßen beliebt. Hier gibt es die Sacher-Konkurrenz, kunstvolle Marzipankreationen, handgeschöpfte Veilchenpastillen, Croissants, Krapfen und Schokolade in historisch dekorierten Schachteln – ein Augenschmaus.

Kaiserin Elisabeth war Stammkundin. Im ersten Stock lädt das Kaffeehaus zum Verweilen ein, bei Schönwetter der Gastgarten am Kohlmarkt. Übrigens: Beim Demel verkauft und serviert seit jeher nur weibliches Personal – die sogenannten Demelinerinnen. Man kauft hier nicht nur Süßes, sondern ein Stück Wiener Geschichte zum Mitnehmen.