1814 gründete Emanuel Pioté mit Jakob Heinrich Köchert die Werkstatt, die bald den Hof belieferte. Die berühmtesten Stücke sind die Sisi-Sterne: 27 Diamantsterne, die Kaiserin Elisabeth auf dem Porträt von Winterhalter im Haar trägt. Sie werden bis heute in der Werkstatt gefertigt, nach den alten Zeichnungen.
Die Familie Köchert führt das Haus in sechster Generation. Über dem Geschäft am Neuen Markt arbeiten Goldschmiede und Fasser wie vor 200 Jahren, nur mit besserem Licht. Wer die Bestellbücher sehen darf, findet darin die Namen der halben Ringstraße.
