Joseph Brot

Josef Weghaupt gründete 2009 Joseph Brot, weil ihm kein Brot gut genug war. In der Manufaktur im Waldviertel wird nur mit der Hand gearbeitet, nach alten Rezepten und mit Bio-Zutaten direkt von Bauernfamilien. Die Teige bekommen mindestens 24 Stunden zum Reifen. Das Ergebnis: knusprige Kruste, saftige Krume, Geschmack, der bleibt. 2025 als erste Bäckerei mit dem EU Organic Award ausgezeichnet.